El pasado 27 de marzo, el Convento de San Diego acogió desde las cinco de la tarde este dulce taller de elaboración y degustación de dulces típicos de la Semana Santa, organizado por la Concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Alhama de Granada, a través del Centro Municipal de Información a la Mujer.

Como parte de las actividades programadas con motivo de la celebración del Día Internacional de la Mujer que se están llevando a cabo en el municipio durante el mes de marzo y que se prolongarán hasta el mes de abril, el taller contó con más de una veintena de participantes que libreta en mano, se pusieron manos a la masa para realizar las recetas de algunos de los dulces típicos que se suelen elaborar en estas fechas. Tal fue el caso de los roscos fritos, o el alfajor, cuyos ingredientes, como la harina, el azúcar, los huevos, la miel, o el aceite, así como las cantidades exactas y el proceso de elaboración fueron detallados por las diferentes cocineras encargadas de realizarlos, entre ellos Sor Clara, quién iluminó a las presentes con su sabiduría y experiencia en la preparación de estos típicos dulces. Por su parte, Concepción Díaz, Técnica del Centro Municipal de información a la Mujer, agradeció la hospitalidad de las hermanas del Convento de San Diego, quiénes también ayudaron en la preparación de las recetas y se interesaron, en algunos casos, por el proceso de algunas de ellas.

Tras la elaboración de cada uno de los dulces, y el tiempo prudencial en el horno o pasando por la sartén de aceite, según el caso, todas las participantes tuvieron ocasión de degustar los diferentes productos elaborados, acompañados de un buen café con leche caliente. Sin duda, una dulce manera de perpetuar el conocimiento de la gastronomía típica de estas fechas.

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